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C’est avec une très grande joie et une fierté non dissimulée que nous vous annonçons que La Burdigala boxe officiellement dans la catégorie des grands ! 🙂 En effet, le 14 janvier dernier ont été annoncés les résultats des World Beer Idol, et notre IPA a reçu une médaille de Bronze… Alors qu’est-ce que ça signifie ?! 1/ World Beer Idol Qu’est-ce que c’est ? Concours international de dégustation de bières ouvert à toutes les brasseries du monde se déroulant à Prague. Les bières sont dégustées à l’aveugle par un comité indépendant (diffèrent chaque année) composé de  spécialistes de la bières : brasseurs professionnels « zythologues » (œnologue spécialisés bières) juges BJCP* agréés critiques de bières, journalistes spécialisés patrons de pubs… *juges BJCP : BJCP=Beer Judge Certification Program. C’est l’organisation internationale responsable de l’édition des différents styles de bières et leurs critères. En gros c’est l’académie au niveau mondial qui dit combien il existe de styles de bières et comment sont définis chacun de ces styles (couleurs, gout, arômes, amertume, taux d’alcool…).Un juge BJCP est une personne ayant suivi une formation auprès de cet organisme, qui est reconnu comme expert en la matière et qui est donc habilité à juger les dégustations de bières dans les grands concours internationaux. Plus d’infos (en anglais) sur http://www.bjcp.org/ Accéder au Comité de juges World Beer Idol 2017 2/ Comment sont jugés les bières ? Chaque bière est envoyé en volume minimal de 6 litres (soit 20 bouteilles de Burdigala par référence) afin qu’elle soit dégustée à plusieurs reprises (2 tours) par plusieurs jurys : – 1er tour : sur 6-9 bières d’une même catégorie (par exemple 6 IPA de 6 brasserie différentes), 3 sont éliminées pour le 2ème tour. – 2ème tour : Les bières sont maintenant notées sur une échelle de 100 points (respect des critères couleur/alcool/gout/arôme/amertume) ainsi évidemment que leurs qualités respectives dans chacun de ces domaines. 72-76 points pour une médaille de Bronze 77-81 points pour une médaille d’Argent 82-100 points pour une médaille d’Or Ce qui veut dire que sur les bières restantes de la catégorie, il est possible qu’AUCUNE d’entre elles ne reçoive de récompense ! (c’est d’ailleurs ce qui s’est passé cette année=> voir plus bas). Il FAUT qu’une bière obtienne au minimum 72 points pour obtenir une médaille de Bronze et si aucune n’obtient de score assez haut, aucune récompense n’est attribuée à personne ! Les critères sont les suivants : 10 points au max pour apparence couleur/tête de mousse/limpidité 25 points au max pour les qualités aromatiques 30 points au max pour les qualités gustatives (équilibre, saveurs, amertume) 10 points au max pour la « bouche » (carbonatation, corps, rondeur…) 25 points au max pour respect des critères du style de bière 3/ Crédibilité de la récompense Une récompense World Beer Idol est donc vraiment une récompense très prestigieuse de par les membres de son comité et la grande rigueur et difficulté d’évaluation. La preuve c’est que cette année pour 65 catégories de bières dans lesquelles de nombreuses brasseries du monde entier ont concourus il n’y a eu au total que: 7 médailles d’or 11 médailles d’argent 19 médailles de bronze . => Il n’y a même pas une médaille (toute couleur confondue) par catégorie : 37 médailles au total pour 65 catégories !!!! => Seulement 2 brasseries françaises à avoir obtenu une récompense !  

Article du Sud Ouest du 29 décembre 2016 sur La Burdigala, bière artisanale et BIO de dégustation, brassée à La Teste sur le Bassin d’Arcachon

Cette semaine c’est le festival de la bière artisanale sur Bordeaux organisé par le BLIB (Bière Libre et Indépendante de Bordeaux) et ça commence sur les CHAPEAUX DE ROUE avec une soirée d’ouverture à La Guinguette Chez Alriq  de FOLIE ! 13 000 personnes intéressées Plus de 3000 qui disait venir 200m de queue pour 1h45 d’attente (bon ça c’est moins drôle mais => LA VACHE). Tous les brasseurs du coin et d’ailleurs avec leurs stands, de la musique trop bien et surtout de la bonne mousse de partout => le méga pied ! La Brasserie Burdigala était bien sur de la partie et dieu que vous aviez soif ! 🙂 C’est simple on décapsulé non-stop de l’ouverture à 19h jusqu’à la fermeture à minuit, tout le stock y est passé et à 23h on avait déjà plus de Triple ! (apparemment le mot à circulé comme quoi la Triple était gouleyante!) Et cerise sur le gâteau, on a été interviewé par la radio bordelaise Wit-FM ce qui nous ferait presque passer pour des gens sérieux ! La suite des événements c’est bien sur la soirée Burdigala au Brew-Pub québecois le Nouveau-Monde le vendredi 28 septembre à partir de 18h suite à la super sympathique invitation du non-moins-super-symapthique gérante/brasseur des lieux : Etienne Charest 🙂  

La Burdigala s’exporte en Allemagne ! 😀 Notre première palette est parti en Mai dernier, 750 bouteilles de Blanches aux fleurs de Sureau et d’IPA. Tout cela n’aurait jamais été possible sans l’assistance de Brutus notre chariot élévateur (non on ne s’y est toujours pas habitué) qui depuis son arrivé ne chôme pas ! De jour comme de nuit: C’est quand même une sacrée nouvelle, très excitante puisque d’abord nous commençons l’export, et puis bien sur un peu de fierté de vendre de la bonne bière aux Allemands qui quand même, connaisse 2-3 trucs sur le sujet ! 😉 Aux dernière nouvelles, La Burdigala se porte bien et commence à faire son trou du coté de Munich ou nous avons commencè à voir apparaitre les premiers Instagrams en pays teuton:        

Chers amis, C’est avec beaucoup d’émotions que nous venons vers vous en ces temps décisifs pour vous annoncer la bonne parole. Le peuple a parlé et le peuple a décidé que la prochaine bière du Bordeaux Let It Beer (BLIB) serait baptisé la “Holy BLIB”. Car cela est juste et bon ! Mes Frères et Soeurs, je vous demande maintenant de nous accompagner dans la ferveur et la félicité pour entendre la voix du houblon: . “Notre Bière qui êtes en fûts, Que ta mousse soit sanctifiée, Que ton verre vienne, Que ta distribution soit faite sur la table comme bar, Donne nous aujourd’hui notre houblon quotidien Pardonnes nous nos gueules de bois Comme nous pardonnons aussi A ceux qui boivent du Coca Soumet nous à la tentation ! Et délivre nous de la soif ! Car c’est à toi qu’appartienne, les bulles, l’arôme et la fraicheur Pour les siècles des siècles AMER

Cela fait un bon moment que nous recevons beaucoup de demandes de la part de clients qui ne sont pas forcément de la région et qui se résument à cette question (vitale): OU PEUT’ON TROUVER LA BURDIGALA  ?!? (en dehors de la région de Bordeaux et du Bassin d’Arcachon). Nous avons finit par nous attaquer au problème et on s’est réunit pour trouver LA solution. J’aime ces moments là… On est là tous ensemble, les Burdigala sur la table, les regards qui se croisent… C’est toujours les mêmes gestes: d’abord la Burdigala de gauche, toujours. Décapsuleur, verre… Puis celle de droite… Et puis une gorgé de Volvic, toujours… 😉 => Et après on est ronds comme des queues de pelles, rien n’a avancé mais qu’est-ce qu’on a rigolé ! (encore une victoire de canard) #labusdalcoolestdangereuxpourlasanté #espritbiere Plus sérieusement on est parti de la question à 10 000 points: qu’est-ce qui est le plus avantageux pour le client ? (vous quoi). Avec 2 terribles handicaps de départ: la bières c’est du liquide et du verre: c’est donc très lourd et très fragile => cauchemar pour l’expédition (sans compter la partie ou si tu la secoue trop ça te pète à la figure quand tu décapsule #beershower).La première solution qui vient à l’esprit c’est de passer des partenariat avec des collègues brasseurs, cavistes, épiceries fines et tutti quanti dans tous les endroits de France et de Navarre ou le devoir appelle La Burdigala. Le problème c’est que de toute façon les coûts du transport seront quoiqu’il arrive répercutés sur le prix de vente final ça nécessite des minimums de commandes de la part de nos partenaires précisément pour amortir les coûts de transport il y aura en plus la marge de notre revendeur (et oui il faut bien qu’il croûte lui aussi) avant d’avoir des points de vente dans la France entière ça va prendre un certain temps !   Et tout ça ça fait pas des chocapics et ça fait un prix final pour les consommateurs (vous toujours, suivez un peu SVP !) qui devient un peu prohibitif. Retour à la case départ. Vers la 4ème Burdigala on commençait à s’agacer et la solution nous est apparu aussi clairement qu’un fond de levure: puisque c’est comme ça on va expédier nous-même ! #craquagedeslip Donc on est allé voir notre banquier et nous avons investi plein d’argent qu’on avait pas (#commedhab) dans des caisses super-renforcées (double cannelure intérieur/extérieur #tupeuxpastest)  de 12 et 24 bouteilles spéciales expédition. Ça coute cher mais ça valait le coup car désormais grâce à cet investissement nous pouvons: livrer partout partout partout et directement à votre domicile (inutile de vous cacher) maintenir un prix de 4€/bouteille (en dépit du surcoût des caisses) maintenir 15€ de frais de livraison peu importe le volume commandé* (6, 12 ou 24) maintenir un lien direct avec nos clients

Ainsi qu’annoncé par Sud-Ouest mercredi 3 aout, soirée spéciale Burdigala chez le caviste Maitres du Vin: dégustation des 4 Burdigala (French Ale, Blanche aux fleurs de Sureau, IPA et Triple) pour accompagner fromages (Conté jeune et Ossau Iraty), huîtres, charcuteries et dessert ! => On va se mettre bien ! 😀 Faut pas hésiter c’est que du bon, on vous attend ! (25 euros par personne)  

Et bim ! RE le Sud-Ouest ! On a pris l’abonnement trimestriel ! 😉 #bim #parcequonlevautbien Plus sérieusement un grand merci à Sabine Luong-Nhu-Truat pour son super article (cliquez sur la photo pour y accéder) et d’être venu nous voir à la brasserie faire une petite dégustation. Sabine a pu découvrir en plus des quelques bières artisanales dégustées, qu’on pouvait parler mousse à peu près sans discontinuer => cours magistral sur la bière à travers les âges dans les gencives en bonus ! Consécration donc pour notre jolie bouteille à l’occasion (entre autre) de notre nomination aux Pentawards et de nos débuts à l’export avec l’Allemagne (article à venir).

La Burdigala vient d’être nominée pour les Pentawards 2016 (édition spéciale 10 ans) et sera présente pour la remise des prix à Shanghai !!! WOOHOO* !!! * terme technique exprimant la joie Alors pour ceux qui ne savent pas: “Les Pentawards sont reconnus comme la plus prestigieuse compétition mondiale dédiée exclusivement au packaging design. Les emballages du monde entier sont jugés par un jury international, composé de 12 designers de grande réputation et de responsables packaging auprès de grandes sociétés. Le jury sélectionne les gagnants en fonction de la qualité créative et la pertinence marketing des œuvres présentées. Les gagnants reçoivent des bronze, silver, gold, platinum et diamond Pentawards.” Voilà, nous ne savons pas encore quelle récompense et si récompense il y aura, mais c’est déjà une belle consécration pour le packaging de La Burdigala et le très beau travail effectué par Prose Graphique et Magalie Cebe. On vous tiens au courant bien évidement 🙂

Cette fois-ci ça déconne plus, BOUM : Nous n’aurions jamais pensé qu’un chariot élévateur puisse nous mettre dans un tel état mais après avoir tâté du transpalette et de ses limites (la prise de virages en épingles en s’en servant de trottinette par exemple) ; il est JOUISSIF de déplacer des palettes de bouteilles, de malt ou autres billevesées brassicoles. C’est simple, on est frustré de pas avoir plus de trucs lourds à transporter ! (il va nous falloir quelques semaines d’adaptation…). Illustration avec le sourire béat du brasseur en train de faire prendre l’air à une palette de bouteilles: Avec ses 4 tonnes à la balance et sa motorisation diesel, la bête serait capable de soulever l’entrepôt si on la laissait faire (enfin nous on en est persuadé). Il y a même le gyrophare orange et le “tuuuut tuuuut” pour prévenir les chats du coin quand on passe la marche arrière. Qu’on se le dise, la Brasserie Burdigala prend du muscle ! 😀

La Brasserie Burdigala est heureuse, pardon, FIÈRE ; de vous annoncer les débuts (monastiques) des Croisière du Brasseur en partenariat avec la super équipe des Croisières Burdigala. Pour faire simple je vais juste vous balancer les mots-clés qui parlent d’eux-même: Bateau Bordeaux Burdigala Bière de dégustation Le pied Et PAF ! Tout ça ça fait des chocapics: La meilleure vue de Bordeaux en descendant la Garonne en bateau en sirotant une Burdigala… => Le seul risque que vous prendrez c’est de prendre un énorme pied ! 🙂 Comme l’aurait si bien dit un de nos fidèle client: “On va chiller comme des gros porcs” Et pour cette première édition, nous avons eu le plaisir de recevoir une mère anglaise venue fêter son jubilé avec ses sœurs et sa famille. Faire boire de la bonne bière à des bonnes sœurs ? #challengeaccepted :

Magnifique portrait de La Burdigala et de son brasseur dans le Sud-Ouest du 7 mai 2016. Un grand merci à Karen Bertail pour son super boulot et à Guillaume Bonnaud pour les photos  

Devinez qui sera du 13 au 15 Mars à Dusseldörf pour Prowein 2016 !?! 😀      

Et voici les dernières photos de l’artiste/photographe Désiré Castillo (Studio Desirode) qui mettent un visage sur le brasseur de La Burdigala !  Je persiste à penser que Désirée arriverait à rendre magnifique un rouleau de papier toilette et en faire la couverture de Géo (non pas que notre brasseur ressemble à un rouleau de papier toilette!)! Chapeau l’artiste !

Venez découvrir l’homme derrière la bouteille tous les jeudi de 8h à 13h au marché bio du quai des chartrons et tous les samedi au marché bio de l’église de Caudéran. Un stand spécialement affrété vous accueillera à bras ouvert ! 🙂  

Et voilà ! La Burdigala mis en avant sur l’instagram de Selective Line, la signature haut de gamme de Verallia ! 😀 La Burdigala également présente dans le catalogue des réalisations Selective Line sur leur site web: