Accords mets/bières avec La Burdigala sur France Bleu Gironde

Quelle(s) bière pour quel plat(s) ?! La première bière du Basin d’Arcachon était sur France Bleu Gironde​ vendredi dernier avec Chef Jésus​ pour une partie des réponses

On vous a édité l’intégralité de l’émission en coupant les pubs et intermèdes musicaux. Vous pouvez noter Blanche au Sureau pour le poisson, bière IPA pour le canard ou des plats épicés et les gibiers, et la bière Stout Cacao (noire) pour la ganache chocolat noire et fruits rouges. L’ambrée au Miel va particulièrement bien avec un magret de canard.

Un grand merci à Isabelle Wagner et son équipe de nous aider à rétablir la bonne bière comme produit gastronomique: oui on peut accompagner un repas à la bière, dessert compris !

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